中餐副厨
HILTON
我将会做些什么？一名副厨师长将会与行政总厨紧密合作，管理厨房的各个方面，以提供卓越的宾客和会员体验。副厨师长还需要管理食品供应，协助处理宾客咨询，并控制成本。具体而言，您将负责执行以下任务，并达到最高标准：
管理厨房的所有方面，包括运营、质量和行政职能
管理食品和饮料门店的食品供应，并在必要时采取行动确保遵守现行法规
及时高效地协助解决宾客咨询，促成积极的结果
确保食品质量良好并妥善存放
通过响应并采纳宾客反馈，协助菜单设计
确保所有酒店食品门店稳定供应高品质的食品
在行政总厨缺席时管理客户关系
通过有效管理轮班计划，确保资源满足业务需求
通过培训和考核团队成员，支持品牌标准
有效管理厨房团队，确保团队有序且积极
控制成本，不影响标准，提高毛利率以及其他部门和财务目标
在必要时协助其他部门，并维护良好的工作关系
遵守酒店的安全、防火规定以及所有健康、安全和食品安全法律法规
报告维修、卫生和安全隐患问题
具有环保意识
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2023-06-05
